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Los orígenes (1921-1924)
La historia de la casa Painsol Todo comenzó en 1921. Auguste Morin (conocido como "Mon Guste"), quien se hizo apicultor por problemas de salud, tuvo dificultades para vender su miel. Sin desanimarse, él y su esposa decidieron procesarla ellos mismos y elaborar pan de jengibre. Tras unos modestos comienzos en su cocina, el éxito llegó y abrió su primer taller.
En 1924, durante un viaje a Dijon para comercializar su miel, Auguste Morin descubrió la nonnette, un delicioso pastel de miel relleno de mermelada.
La nonnette de Sologne (1924-1935)
Inventada en Reims durante la Edad Media por las monjas, la receta de nonnette Originalmente se elaboraba exclusivamente con mermelada de naranja, glaseada con clara de huevo y miel de flores de Marne. Tradicionalmente, este pastel se regalaba en la festividad de San Nicolás.
Poco a poco fueron surgiendo variaciones, como la nonnette Desde Dijon hasta el forraje de grosella negra o el nonnette Albaricoque de Borgoña. De regreso en Salbris, Auguste Morin imagina con su esposa el... nonnette de Sologne Una galleta más suave y menos dulce, con un glaseado con un sutil sabor a naranja y relleno de arándanos. Fue un éxito inmediato.
El auge industrial (1935-1990)
En 1935, Auguste Morin se asoció con su yerno Félix Viginier y fundó Pan de jengibre de Sologne, que vende miel, pan de jengibre, nonnettes y otros dulces.
Durante la Segunda Guerra Mundial, abastecieron en secreto al grupo de resistencia de Souesmes.
La marca nació en 1955 Painsol, contracción de "pain d'épices de Sologne".
En la década de 1960, la empresa pasó a la producción industrial: primer horno en nonnettes, luego una línea de producción automatizada a partir de 1966. En 1983, ya producía 20 toneladas de pan de jengibre y 300.000 nonnettes por día, es decir el 30% de la producción francesa.
Presente en supermercados y exportada, la marca se dio a conocer gracias a sus anuncios televisivos. En 1990, la familia Viginier vendió la empresa a un grupo italiano. Unichips.
Innovación moderna (2017-2022)
En 2017, el lanzamiento de la Mini nonnette, votado como "Sabor del Año 2017". Este es un nonnette en formato más pequeño (10g en lugar de 25g), ideal para la merienda de los niños, más fácil de llevar en la cartera o mochila.
En 2022, Painsol se convierte en el principal fabricante francés de nonnettes y la empresa más antigua aún en funcionamiento en Salbris.
Innovación moderna (2017-2022)
En 2017, el lanzamiento de la Mini nonnette, votado como "Sabor del Año 2017". Este es un nonnette en formato más pequeño (10g en lugar de 25g), ideal para la merienda de los niños, más fácil de llevar en la cartera o mochila.
En 2022, Painsol se convierte en el principal fabricante francés de nonnettes y la empresa más antigua aún en funcionamiento en Salbris.
El auge industrial (1935-1990)
En 1935, Auguste Morin se asoció con su yerno Félix Viginier y fundó Pan de jengibre de Sologne, que vende miel, pan de jengibre, nonnettes y otros dulces.
Durante la Segunda Guerra Mundial, abastecieron en secreto al grupo de resistencia de Souesmes.
La marca nació en 1955 Painsol, contracción de "pain d'épices de Sologne".
En la década de 1960, la empresa pasó a la producción industrial: primer horno en nonnettes, luego una línea de producción automatizada a partir de 1966. En 1983, ya producía 20 toneladas de pan de jengibre y 300.000 nonnettes por día, es decir el 30% de la producción francesa.
Presente en supermercados y exportada, la marca se dio a conocer gracias a sus anuncios televisivos. En 1990, la familia Viginier vendió la empresa a un grupo italiano. Unichips.
El Renacimiento (2024-2025)
Lamentablemente, en 2024, la empresa cerró sus puertas debido a una mala gestión. Finalmente, en 2025, fue absorbida por Ludovico Lemoues, un industrial de Perpiñán que está reactivando la producción de nonnettes y mini nonnettes.
La gama se amplió luego con nuevos sabores: frambuesa, fresa, limón y muchos más, marcando así el El renacimiento de Painsol.
El Renacimiento (2024-2025)
Lamentablemente, en 2024, la empresa cerró sus puertas debido a una mala gestión. Finalmente, en 2025, fue absorbida por Ludovico Lemoues, un industrial de Perpiñán que está reactivando la producción de nonnettes y mini nonnettes.
La gama se amplió luego con nuevos sabores: frambuesa, fresa, limón y muchos más, marcando así el El renacimiento de Painsol.